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2012-06-09_食記│新北市石門_肉粽鼻祖之劉家肉粽　by.黑俠客

#01

▲ 這一天非常的炎熱，不管是誰都希望能找一間有冷氣的商店餐廳.....
然而，來到新北市石門區北海岸一帶玩樂，一定不能錯過劉家肉粽的道地美食。

民國60年初，當時的「十八王公廟」香火逐漸興盛，很多民眾來「十八王公」為祭拜海難亡者，而信徒間相傳，膜拜時須以熱食作為祭品會比較靈驗，因此當時在石門洞一帶擺攤賣肉粽的阿勝，開始不定時的將攤子推到十八王公廟叫賣，結果肉粽生意蒸蒸日上，而肉粽祭品應運而生，於是為了專職生產肉粽，劉家肉粽從只有三、四坪空間的巷仔內搬遷至石門市區的中央路賣肉粽，並且正式掛起「劉家肉粽」的招牌，迄今已近四十年，由於大家對於劉家肉粽的支持，讓我們有更多動力繼續往前，並於民國98年8月份正式於石門鄉富基村設立中央廚房，我們保留手工製造的生產過程，每日生產、現場銷售的作業流程，每日配送至各家分店，讓消費者在食品衛生上更安心，這也是全國第一家肉粽業者的創新作法。
相關文字引用於：http://www.liujiarice.com.tw/information.php?info_id=1

#02

▲ 相關分店也不少家。
此店為富基店：新北市石門區崁子腳58-18號
電話：02-2638-0888
傳真：02-2638-3667

#03

▲ 除了可來店品嚐道地美食外，劉家肉粽還提供了網路訂購服務。
官方網站：www.liujiarice.com.tw

#04

▲ 入口處左右兩側！還有相關台灣小吃。

#05

▲ 劉家肉粽也有許多自有品牌的禮品。
各式名產，還有油飯禮盒與手工麻糬...

◎手工麻糬NT$120/盒；每盒10顆 (紅豆*3顆+花生*3顆+芝麻*2顆+芋頭*2顆)
◎大小油飯禮盒NT$260；油飯ㄧ斤半+雞腿+紅蛋兩顆（油飯皆含香菇、蝦米、肉絲）
◎大盒貴子油飯NT$220；油飯ㄧ斤三兩+雞腿+紅蛋兩顆（油飯皆含香菇、蝦米、肉絲）
◎小盒貴子油飯NT$160；油飯10兩+雞腿+紅蛋兩顆（油飯皆含香菇、蝦米、肉絲）

#06

▲ 店內空間規劃得還不錯。

#07

▲ 另一邊則是可一起購買的冷飲區。

#08

▲ 店內座位不算少！還有二樓區域可以使用。

#09

▲ 這就是二樓區域！
特地設計透明玻璃窗的方式～
能讓遊客們邊食用美食～還可以看到戶外美景。

#10

▲ 劉家肉粽正對面則是北海岸有名的婚紗公園～
不少新郎新娘與婚紗公司都會來這裡取景拍攝。

#11


#12

▲ 令一個角落的櫥窗內！則是劉家肉粽中央廚房～
裡面有不少工作人員正在包粽子。
手腳快速～乾淨俐落的模樣～真是佩服。

#13


#14

▲ 個人覺得份量與價格～挺實在。

#15

▲ 現在店內的肉粽主要區分為北部粽(飯、餡都是先炒過再包成粽子，口感香Q)、南部粽(生米水煮方式，口感軟綿)、特色粽(豆沙粽、客家粿粽)等，並不定期推出新口味，讓喜愛吃粽子的老饕們嘗鮮。

#16

▲ 買了一顆小粽 + 蛋黃粽。
「劉家肉粽」不但起家最早，而且便宜、大粒且口味多樣化，在薄利多銷、的策略下，石門劉家肉粽平均每天可以賣出一萬多個肉粽，可說是叫好又叫座！

#17

▲ 咬了一口~ 不油不膩！肉粽味道非常香。
蛋黃粽的蛋黃是一整顆.....
飯粒，粒粒分明，比較偏硬，口感很好
材料：香菇、栗子、豬肉、花生、蘿蔔乾、蛋黃
原價：35元 / 個

#18

▲ 苦瓜雞湯....鮮嫩雞腿肉製成。
苦瓜甜味香濃！一點都不苦。

#19

▲ 飲料區專賣仙草干茶。
清涼降火～夏天消暑的好選擇。

#20


#21

▲ 女兒詩穎吃著小肉粽。
小肉粽材料：豬肉、蘿蔔乾
原價：12元 / 個

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日期：2012-06-09
地點：劉家肉粽‧新北市石門區崁子腳58-18號
紀錄：黑俠客
機身：Canon EOS Kiss X4（550D）
鏡頭：Canon EF 24-70mm F2.8 L USM