2012-07-22_食記│台北松山_巧手韓式蛋中蛋之饒河街夜市 by.黑俠客

於上周2012-07-18晚上與老婆飛天貓在家裡上網~
突然透過網路影片看到了這一篇新聞報導:
起司爆漿雞蛋糕 每日熱賣300個! 


http://youtu.be/CB3IIWmJGHY


於是兩個人的腦袋就充滿著 " 起司爆漿雞蛋糕 " 的畫面~
開始相揪計畫要來去 " 饒河街觀光夜市 " 追尋美食與品嚐一番。

#01

▲ 位於饒河街觀光夜市裡的不顯眼的小攤位中。
如真沒仔細觀看與尋找~真的就這樣順順的錯過柳。

 



#02

▲ 老闆娘在饒河街觀光夜市擺攤也有三年左右。
一開始擺攤只有傳統雞蛋糕為主~慢慢轉變造型多樣的雞蛋糕。

#03

▲ 雞蛋糕的器材設備~幾乎都是自己尋找引進入台。

#04

▲ 大約在去年的時候,從韓國引進這樣的創意雞蛋糕美食。

#05

▲ 韓式蛋中蛋目前有三種口味搭配。
這三種口味都包含起司酌料。

#06

▲ 而我一口氣買了六個!每種口味各兩個。
上方兩個為土雞蛋。中間兩個為奶油。下方兩個為巧克力。
老闆娘用料實在~絲毫不手軟!

#07

▲ 在這樣一個小小的空間攤位~四周擺放許多雞蛋糕的設備。
老闆娘的身影與後背~都已經在流汗。

#08

▲ 每個蛋中蛋雞蛋糕各放入兩片小起司。
不自覺又被老闆娘專注的表情神情~吸引過去。

#09

▲ 每個雞蛋糕的烤盤上~都掛著計時器。
非常精確與重視每一個雞蛋糕的火侯口感與品質。

#10

▲ 計時器時間到~立刻準備一個一個剪開切割。
美味韓式蛋中蛋準備出爐。

#11

▲ 裝袋後~馬上送到台面上進行冷風吹。
讓水蒸氣可以快快吹散~使雞蛋糕的表面擁有好口感!
不會軟軟黏黏的樣子。

#12

▲ 奶油起司口味。挺適合一般大眾~或是喜歡奶味的朋友們。

#13

▲ 巧克力起司口味。挺適合小朋友~愛吃巧克力的朋友們。
而巧克力的味道不會甜膩!與起司混再一起口感將將好。

#14

▲ 土雞蛋起司口味。來到該攤位~就一定要吃過這個口味。

#15

▲ 新鮮土雞蛋搭配起司混合。半熟的蛋黃與起司味填滿嘴裡。
這樣的好味道~真是值得了。

#16

▲ 也歡迎大家有來饒河街觀光夜市~千萬別錯過柳。

粉絲團巧手雞蛋糕/韓式蛋中蛋

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日期:2012-07-22
地點:饒河街觀光夜市‧台北市饒河街
紀錄:黑俠客
機身:Canon EOS Kiss X4(550D)
鏡頭:Canon EF 24-70mm F2.8 L USM

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