黑俠客＠旅行、美食、札記、攝影、設計

2011-07-09_食記│桃園中壢_金渼星烘焙坊　by.黑俠客

#01

早期熱愛麵包的哥哥將對烘焙的熱情延續給弟弟，兄弟倆約好同心協力在桃園將烘焙發揚光大，一晃眼兩人攜手打拼16年的光陰就過去了，曾老闆感激又感恩的說著因為一路上有父母與妻子的支持，兩兄弟才能穩紮穩打在金融風暴下還能開出長紅的業績。

#02

曾老闆說：金渼星的產品之所以好吃，嚴格挑選原料就是恆久不變的秘訣之ㄧ，所有食材均選用來自日本的麵粉，金渼星要給顧客「貴族的享受，平民的消費」是宗旨也是使命，也由於經濟實惠物用料實在的超值感受，許多學校與竹科園區紛紛團購下訂，甚至在網路上也是部落客指定購買的名店之ㄧ呢！

#03

桃園縣興仁國小正對面。

#04

總店：內壢興仁路二段16巷3號　TEL：03-435-1163
忠孝店：內壢忠孝路112號　TEL：03-455-9977
莊敬店：中壢市莊敬路813號　TEL：03-469-5685

#05

金渼星多以歐式麵包為主要訴求，走的是健康養生風，黃師傅有感而發的說：「台灣近十多年來，隨著出國見識增多，街頭愈來愈多提倡少油少糖、健康歐式麵包，講究使用天然發酵，品嚐麵包最單純的味道。」這也是師傅想傳達的理念。
以上相關文字引用於：http://www.tehmag.com.tw/webnews/view.php?SN=387

#06

店內環境非常的簡單與乾淨。

#07

各式各樣的精緻蛋糕～都令人垂延三尺。
老闆娘選用來自日本最好的麵粉，每天早上親自到市集挑選來自大甲的芋頭，老闆娘說：「挑選芋頭要看切口，切口如有粉質感覺就比較香甜鬆軟」，在將買回的芋頭削皮→切片→水蒸→攪拌，每一道仔細的功夫才能將芋頭內餡做到最完美，老闆娘信心滿滿的說：「我們的芋頭餡是最新鮮，吃得到芋頭最道地的自然風味，不添加任何香精色素，這也是眾多消費者指定購買的原因」。不只如此還有黑櫻桃口味，內餡是用新鮮黑櫻桃果粒與吉利丁煮成酸酸甜甜的QQ櫻桃凍，讓蛋糕不只是蛋糕而已，更賦予了他無限美妙的創意口感。

#08

店內充滿著麵包的香味～進來後！真的不想走出門口。
有經過以上三家店～別忘了買買麵包吃吃黑。

機身：Canon EOS Kiss X4（550D）
鏡頭：Canon EFS 18-55mm kit