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2011-03-05_食記│嘉義東區_文化路商圈之噴水雞肉飯　by.黑俠客

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座標：23.482203, 120.449858
地址：嘉義市東區文化路224號  左右之【文化廣場公有停車場】
一小時20元
「文化廣場」依多目標使用辦法，以廣場兼停車場多目標使用方式，地上層有活動廣場（兼戶外表演場）、多功能管理中心、城市光廊、親水空間設施、景觀植栽及207個機車停車位。地下層則有130個汽車停車位，可紓解文化路夜市等市中心區的停車壓力。

#02

文化夜市位於嘉義市中心，距離嘉義火車站步行約15分，為嘉義最繁華熱鬧的街道，沿路有各式各樣的商店，文化路白天為一般車道，晚上則成為行人徒步專用道，文化夜市延伸有四、五百公尺。
夜市中有許多聞名的道地小吃，有知名的嘉義雞肉飯、好吃香腸、羅山米糕、粿仔湯、蓮子湯等家鄉風味小吃與古早味十足的傳統豆花，不容錯過，等您來品嘗，還有方塊酥名特產，記的來份當伴手禮。喜歡逛街的您可以找到最新潮的流行服飾、飾品店與小玩意，文化夜市是找尋喜愛的物品的最佳去處。

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整體感覺文化路上店家所販賣的服飾~  一點也不輸給台北風格！

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接著我們到達噴水池附近的一間雞肉飯。

#08

噴水雞肉飯是1949由 林添壽先生所創的，林先生的店本來賣的是滷肉飯，當時物質環境不佳，要過年過節才有雞肉吃，結果林先生用他的創意把切片火雞肉拿來搭配白飯，隨後這種雞肉飯風行全台，但多以雞肉絲代替雞肉片，目前僅有少數店家有賣雞肉片式的雞肉飯。

傳統的料理法為在白飯上鋪上火雞肉，再淋上雞油而成，但不同的店家做法會略有不同。
目前賣雞肉飯在台灣各縣市都可以看到，但大多會打出「嘉義」的名號。（圓環上還有公雞的標誌呢～）

噴水雞肉飯是嘉義市早期市集「第一商場」的元老店家，因為其本店位在嘉義市噴水池圓環旁，因此命名為噴水雞肉飯。
（資料來源：維基百科）

#09

座標：23.479775, 120.449206
地址：嘉義市中山路325號（噴水池旁）（總店）
電話：（05）222-2433

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剛好在店門口看到一台TIIDA....送上邀請卡！

機身：Canon EOS Kiss X4（550D）
鏡頭：Canon EFS 18-55mm